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桃研究室“三增三控一適”技術(shù)的應用讓深州蜜桃回歸傳統(tǒng)風味

作者：辛陽  審核：褚鳳杰  編輯：陳江玉  上傳：辛陽  發(fā)布時間：2022-12-25  信息來源：人事科（黨辦室））  瀏覽量：1158

近日，桃研究室馬之勝研究員帶領(lǐng)團隊成員到深州市的甜源蜜桃基地指導桃農(nóng)冬季修剪。

深州蜜桃是我國四大傳統(tǒng)名桃之一，栽培歷史可追溯至漢代。因其風味甘甜，馥郁濃香，曾是多代皇室貢品。近年來，由于果農(nóng)過分注重果實大小，栽培管理不合理，導致果實風味品質(zhì)下降嚴重。

為了回歸深州蜜桃的“老味道”，促進我省蜜桃產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，2018年馬之勝研究員開始在深州市的甜源蜜桃基地試驗示范“三增三控一適”桃內(nèi)在品質(zhì)提高技術(shù)。“三增三控一適”是馬之勝研究員在全國首次提出的提高桃內(nèi)在品質(zhì)技術(shù)，是他多年科研工作的結(jié)晶，“三增”指增加光照、增加土壤有機質(zhì)和增施鉀肥，“三控”指控制土壤水分、控制產(chǎn)量和控制氮肥，“一適”指適期采收。經(jīng)過五年的試驗，基地生產(chǎn)的深州蜜桃果實品質(zhì)得到顯著改善，可溶性固形物由12%提升到17%以上，“陰溝”現(xiàn)象消失，無異味，風味品質(zhì)得到了顯著提高，人們都說“好像又吃到了小時候的桃子”。受基地示范影響，風味品質(zhì)已成為深州桃生產(chǎn)中最重要的指標，桃農(nóng)開始爭先效仿應用“三增三控一適”技術(shù)，目前，技術(shù)輻射已達1.5萬畝以上。

2022年“桃‘三增三控一適’果實內(nèi)在品質(zhì)提高技術(shù)”被省農(nóng)業(yè)廳列為主推技術(shù)，是種植業(yè)中唯一一個以提高品質(zhì)為核心的技術(shù)。目前，此技術(shù)措施已在省內(nèi)部分地區(qū)多個桃品種中應用并取得了良好效果。全國部分省的桃產(chǎn)區(qū)也開始應用此項技術(shù)。